紅鮭本ちゃん造り半身切身　中塩

釧路北匠 Verified independent store

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その昔鮭鱒北洋船団が漁獲後すぐに船上にて塩漬けする通称『本チャン紅』を元船主より直伝を受け「本ちゃん造り」として再現しました。口に運ぶたび、その濃厚な旨味が口いっぱいに広がる満足感を楽しめるのが、私たち「北匠」の扱う紅鮭の魅力です。引き締まった上質な身の食感や豊かな旨味を存分にお楽しみいただけます。