Pauline, compagna di Morgan Truchetet (che se ci segui già conosci, perché i suoi vini ci piacciono e li trovi nel nostro shop), firma questo Saint-Romain 2023 che parla chiaro: Borgogna vera, fatta bene, senza bisogno di effetti speciali. Un bianco teso, dritto, vibrante, con un ingresso fresco, una bellissima progressione sapida e una profondità che cresce nel bicchiere. Non aspettarti trucchi da cantina, qui c’è solo materia prima trattata con rispetto. Pauline, come Morgan, lascia che sia l’uva e non il produttore a raccontarti il territorio: niente legni invadenti, niente vaniglie, niente orpelli. Solo il riflesso sincero di una terra e di una vendemmia. Un vino che si beve con fame e con sete, e che nella versione Magnum è ancora più godurioso, perché il formato grande regala sempre quel tocco in più di profondità e tenuta. BEVETENE TUTTI, disponibile sul nostro shop www.bere.wine.
