SAKE

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Als erstes englischsprachiges Buch, das sich ausschließlich dem warmen Sake (Atsukan) widmet, bietet dieses Werk eine grundlegende Einführung in eine Tradition, die außerhalb Japan s oft unterschätzt wird.Verfasst von Chef Jo Takasaki—einem der führenden Experten für warmen Sake in Japan—ist es ein einladender und aufschlussreicher Leitfaden für die Kunst des Erwärmens von Sake. Mit großem Respekt für handwerkliche Qualität und natürliche Zutaten zeigt Chef Jo, wie Temperatur, Gefäße, Aroma, Textur und Food-Pairing das Trinkerlebnis tiefgreifend bereichern können.Berühmt für seine unvergesslichen Warm-Sake-Dinner in seinem Tokioter Restaurant Takasaki no Okan, hat Chef Jo bereits die Herzen vieler Sake-Liebhaber in Japan erobert. Nun teilt er seine Philosophie und sein Fachwissen mit einem internationalen Publikum und lädt die Leser ein, die feinsinnige, seelenvolle Schönheit des Atsukan neu zu entdecken.Ob Sie warmen Sake zum ersten Mal kennenlernen oder bereits ein Kenner sind – dieses Buch bietet einen inspirierenden und durchdachten Einstieg in eine Welt voller Wärme, Tradition und experimenteller Vielfalt. Show more