【オリジナル】作(ざく) for 2126 × 作豚しゃぶしゃぶのセット （サステナブルな循環を味わう）【作豚は1週間後から別便でお届け】

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＼ 一本の日本酒から始まる、おいしい循環。 ／ 酒を醸し、その酒粕が豚を育てる。100年後の未来を想う日本酒「作（ざく）for 2126」と、「作」の酒粕を食べて育った「作豚（ざくぶた）」。「作」が育んだおいしさを、飲んで、食べて楽しめる特別なセット。 「作」を、飲む & 食べる。 華やかでみずみずしい純米大吟醸と、脂の甘みと上質な旨みを楽しめる作豚のしゃぶ しゃぶ。一本の日本酒を造る工程が循環し、ひとつにつながった「作」の物語を、ご自宅の食卓でお楽しみいただけます。 セット内容 ■作（ざく）for 2126 純米大吟醸 720ml ×1本■作豚しゃぶしゃぶセット（3～4人前）×1セット・豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g・豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g・専用調味料「ははつゆ」150ml ×1本 酒粕を、“おいしい循環”へ。 日本酒を造る過程で生まれる「酒粕」。作豚は、その酒粕を豚の飼料として活用することで、酒造りから生まれた恵みを、次のおいしさへとつないでいます。酒蔵で生まれた酒粕を無駄にせず、生産者の手によって豚へ与え、やがて私たちの食卓へ。資源を循環させながら、新しい価値とおいしさを生み出す。このセットは、サステナブルな酒造りの循環を、飲んで、食べて体験できるセットでもあります。 「作」の酒粕を食べて育った、作豚とは 作豚（ざくぶた）を育てているのは、三重県鈴鹿市の株式会社ヤマザキファーム。1963年創業の養豚農家です。ベースとなるのは、ヤマザキファームのブランド豚「幻泉山﨑豚（げんせんやまざきぶた）」。地下およそ1,200mから汲み上げた天然温泉水（ナトリウム炭酸水）を、毎日飲ませて育てた豚です。その中でも特に発育の良い豚だけを選び、清水清三郎商店が醸造した「作」の酒粕を、生産者自ら手作業で与えて育てたのが作豚です。脂身がとても甘く、口に含むと豚肉本来の豊かな旨みが広がります。豚特有の臭みが少なく、美しい桜色と、きめ細かなサシが入った上質な肉質も特徴です。ロースまたは肩ロース 300g と、脂の甘みを存分に楽しめるバラ肉 300g を、合計600gお届けします。3〜4人でシェアいただいて、十分な量があった！と好評をいただいています。 専用調味料「ははつゆ」で味わう、絶品しゃぶしゃぶ 作豚のおいしさを引き立てる、専用調味料「ははつゆ」もセットでお届けします。ははつゆを入れたお湯に作豚をさっとくぐらせれば、上品なだしの風味とともに、作豚の甘みと旨みを存分に味わえます。 ははつゆに使用している素材・醤油：三重県産丸大豆100％・塩：沖縄県産の塩「シママース」・粗糖：種子島産サトウキビ原料100％ 100年後にも、日本酒で乾杯できる未来を 「作 for 2126」は、「作（ざく）」を醸す清水清三郎商店と、さくら酒店がともにつくった、サステナブルをテーマにした純米大吟醸です。100年後にも、お米が育ち、水が流れ、日本酒で乾杯できる未来であってほしい。そんな願いを込め、製造年ではなく、100年後の年号である「2126」を商品名に刻みました。 Makuakeで696名に応援購入いただきました 2026年春に実施したMakuakeプロジェクトでは、目標の1,377％にあたる応援購入総額6,886,230円を達成。696名の皆さまから応援をいただきました。本セットは、そのMakuakeプロジェクトのリターンとして誕生した「作 for 2126」と作豚のセットを、一般販売用としてご用意したものです。 メロンとライチの香り。13％の純米大吟醸 「作 for 2126」は、純米大吟醸でありながら、アルコール度数は13％。メロンやライチを思わせる果実香と、ほのかな微発泡感を楽しめます。みずみずしくフレッシュな飲み口で、白ワインのような感覚で最後まで飲み飽きません。よく冷やして、白ワイングラスに注ぐと、華やかな香りがいっそう引き立ちます。そして、時間とともに、徐々に膨らみと丸い甘みが増していきますので、温度の変化にともなう味わいの変化も楽しめる1本です。 作豚と「作 for 2126」、一緒に味わう贅沢 ははつゆにくぐらせた作豚を、まずはひと口。口の中に広がる脂の甘みと豊かな旨みを楽しんだあと、よく冷やした「作 for 2126」を合わせてみてください。みずみずしい果実味と軽やかな飲み口が、作豚の甘みを包み込み、次のひと口を誘います。同じ「作」からつながった日本酒と豚肉だからこそ楽しめる、特別な食体験です。 未来を想う一杯から、おいしい循環が始まる。 「作 for 2126」は、未来の酒造りを想う日本酒。「作豚」は、その酒造りから生まれた酒粕を、無駄なく次のおいしさへとつなぐ存在です。一本の日本酒から始まる、おいしい循環を。飲んで、食べて、未来へつなぐ。そんな時間を、ぜひご自宅でお楽しみください。 商品詳細 ■作 for 2126 純米大吟醸 720ml ■作豚豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g生産者：株式会社ヤマザキファーム（三重県鈴鹿市） 賞味期限冷凍状態で製造から2か月 ■ははつゆ内容量：150ml 原材料名しょうゆ（本醸造、大豆・小麦を含む、国内製造）、たん白加水分解物（大豆を含む）、醸造調味料（小麦を含む）、本みりん、粗糖、食塩、酵母エキス／酒精 ※原材料の一部に小麦・大豆を含みます。 賞味期限製造日から1か月 ご注文・配送について ※本商品は、日本酒（クール便）と作豚しゃぶしゃぶセット（冷凍便）を、それぞれ別便で発送いたします。そのため、お届けのタイミングが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※日本酒は、ご注文時にお届け日時をご指定いただけます。平日は14時までのご注文で、最短当日発送いたします。 ※作豚しゃぶしゃぶセットは、ご注文日から1週間後以降のお届け日時をご指定いただけます。 ※作豚しゃぶしゃぶセットのお届け日時をご希望の場合は、ご注文時に「ショップへの伝達事項」欄へ、ご希望の日時をご記入ください。 ※日時指定がない場合は、日本酒・作豚しゃぶしゃぶセットともに、それぞれ最短で発送いたします。 【オリジナル】作(ざく) for 2126 純米大吟醸（サステナブル日本酒）単体も好評販売中です！ お酒はお手持ちのものを合わせたい方には、作豚しゃぶしゃぶのセット（3〜4人分・送料込み）もご用意しています。 Show more