Il coltello giapponese per sushi e sashimi Sakimaru deriva dalla parola "saki" che significa "estremità" e "maru" che significa "rotondo", quindi il nome del coltello significa "estremità rotonda". Lama asimmetrica, per tagli precisissimi Design e rifinitura progettati in Giappone: manico in legno di sandalo, per una presa salda, e lama affilatissima Taglio netto e preciso, lavora benissimo su carne, pesce e verdure Perfetto per preparare sushi, sashimi e piatti a base di carne Caratteristiche tecniche Materiale lama Acciaio INOX 8cr18mov Lunghezza lama 27,5 cm Lunghezza totale 42,5 cm Materiale manico Legno di ebano e corno di bufalo Contenuto di carbonio 1.0%-1.15% Durezza lama 58 HRC Aggiungi fodero e custodia in legno di bamboo! Puoi acquistarlo insieme alla protezione della lama in legno di bamboo o anche con la custodia magnetica in bamboo.
