Sakura

Chateau La Villatade Verified independent store

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À la fois sec, floral et gourmand, sa fraîcheur tonique s'accorde à merveille avec le riz vinaigré et le poisson. Sa vivacité contenue et sa finesse d'arômes répondent parfaitement à la subtilité des assortiments de poisson cru (poisson blanc ou gras). La fiche technique de ce vin est disponible dans le cadre ci-dessous. If you're a sushi lover, you'll love "Sakura" our latest creation: a Rosé specially designed to accompany sushi and sashimi. Both dry, floral and gourmet, its lively freshness pairs wonderfully with vinegared rice and fish. Its contained vivacity and aromatic finesse perfectly match the subtlety of raw fish assortments (white or fatty fish). The technical sheet for this wine is available in the section below. Dégustation Tasting + Laissez fleurir vos moments gourmands avec Sakura, le rosé signature du Château La Villatade. Élaboré près de Carcassonne, au cœur de l'Aude, ce rosé gastronomique incarne tout ce que l'on recherche dans un vin moderne : la fraîcheur, la finesse et l'élégance. Issu d'un assemblage précis de cépages méditerranéens, Sakura offre une belle robe rose pâle aux reflets délicats. Au nez, se mêlent des notes de fleurs blanches, de fruits rouges frais et de touches florales subtiles. En bouche, l'attaque est vive, la texture soyeuse, avec une finale nette et droite, idéale pour accompagner la cuisine japonaise et les poissons crus. Avec ce rosé gastronomique, le Château La Villatade propose une alternative moderne : un rosé de caractère qui assume son identité languedocienne tout en s'ouvrant aux saveurs du monde, sec, vif et parfaitement équilibré. Let your gourmet moments bloom with Sakura, the signature rosé from Château La Villatade. Crafted near Carcassonne, in the heart of Aude, this gastronomic rosé embodies everything we look for in a modern wine: freshness, finesse and elegance. From a precise blend of Mediterranean grape varieties, Sakura offers a beautiful pale pink robe with delicate reflections. On the nose, notes of white flowers, fresh red fruits and subtle floral touches mingle. On the palate, the attack is lively, the texture silky, with a clean and straight finish, ideal for accompanying Japanese cuisine and raw fish. With this gastronomic rosé, Château La Villatade offers a modern alternative: a characterful rosé that embraces its Languedoc identity while opening up to world flavors, dry, lively and perfectly balanced. Accords Mets & Vins Food Pairing + Sakura est le compagnon idéal : Cuisine japonaise : sushis, sashimis, makis, chirashi, tempuras. Poissons crus : carpaccio de daurade, tartare de thon, ceviche. Fruits de mer : huîtres, coquillages, crustacés. Cuisine asiatique : nouilles froides, salades thaï, dim sum. Sa fraîcheur tonique et sa finesse aromatique nettoient le palais et subliment les saveurs délicates du poisson cru et du riz vinaigré. Sakura is the ideal companion: Japanese cuisine: sushi, sashimi, maki, chirashi, tempura. Raw fish: sea bream carpaccio, tuna tartare, ceviche. Seafood: oysters, shellfish, crustaceans. Asian cuisine: cold noodles, Thai salads, dim sum. Its lively freshness and aromatic finesse cleanse the palate and enhance the delicate flavors of raw fish and vinegared rice. Occasions Occasions + Dîners japonais, sorties au restaurant asiatique, plateaux de sushis à la maison. Apéritifs raffinés, cocktails dînatoires, garden parties. Cadeau original pour les amateurs de cuisine japonaise et de vins modernes. Japanese dinners, Asian restaurant outings, sushi platters at home. Refined aperitifs, cocktail dinners, garden parties. Original gift for lovers of Japanese cuisine and modern wines. Terroir & Élaboration Terroir & Production + Ce rosé gastronomique est élaboré selon des méthodes modernes : Pressurage direct pour préserver la fraîcheur, Fermentation à basse température pour affiner les arômes, Élevage sur lies fines pour apporter de la complexité. Le terroir languedocien, associé au savoir-faire du Château La Villatade, permet d'obtenir un rosé à la fois sec et gourmand, parfaitement adapté à la cuisine japonaise comme à une gastronomie plus raffinée. This gastronomic rosé is made using modern methods: Direct pressing to preserve freshness, Low temperature fermentation to refine the aromas, Aging on fine lees to add complexity. The Languedoc terroir, combined with the expertise of Château La Villatade, produces a rosé that is both dry and gourmet, perfectly suited to Japanese cuisine as well as more refined gastronomy. Service Serving + • Température idéale : 8–10°C • À déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes floraux. • Garde : 1–2 ans • Ideal temperature: 8–10°C • Best enjoyed young to fully appreciate its freshness and floral aromas. • Cellaring: 1–2 years Fiche Technique Technical Sheet + Pour découvrir tous les détails de ce vin (analyses, accords mets-vins, conservation…), téléchargez la fiche technique complète. Fiche Technique (FR) Technical Sheet (EN) To discover all the details of this wine (analyses, food pairings, cellaring…), download the complete technical sheet. Fiche Technique (FR) Technical Sheet (EN) (function() { // Fonction pour détecter la langue Shopify function detectSakuraLanguage() { // Méthode 1: Via l'objet Shopify.locale (si disponible) if (typeof Shopify !== 'undefined' && Shopify.locale) { var locale = Shopify.locale.toLowerCase(); return locale.startsWith('en') ? 'en' : 'fr'; } // Méthode 2: Via l'URL (ex: /en/, /fr/) var urlLang = window.location.pathname.match(/^\/(en|fr)\//); if (urlLang) { return urlLang[1]; } // Méthode 3: Via l'attribut lang du HTML var htmlLang = document.documentElement.lang; if (htmlLang) { var lang = htmlLang.split('-')[0].toLowerCase(); return lang === 'en' ? 'en' : 'fr'; } // Par défaut: français return 'fr'; } // Fonction pour afficher le contenu dans la langue appropriée function setSakuraLanguage(lang) { // Si la langue n'est ni fr ni en, utiliser fr par défaut if (lang !== 'fr' && lang !== 'en') { lang = 'fr'; } // Cacher tous les éléments de langue var allLangElements = document.querySelectorAll('.sakura-lang-content'); allLangElements.forEach(function(el) { el.style.display = 'none'; }); // Afficher uniquement les éléments de la langue détectée var currentLangElements = document.querySelectorAll('.sakura-lang-content[data-sakura-lang="' + lang + '"]'); currentLangElements.forEach(function(el) { // Vérifier si l'élément est dans un titre (inline) if (el.parentElement && el.parentElement.classList.contains('sakura-accordion-title')) { el.style.display = 'inline'; } else { el.style.display = 'block'; } }); } // Initialisation au chargement de la page function initSakuraProduct() { var currentLang = detectSakuraLanguage(); setSakuraLanguage(currentLang); // Gestion de l'accordéon var accordionHeaders = document.querySelectorAll('.sakura-accordion-header'); accordionHeaders.forEach(function(header) { header.addEventListener('click', function() { var accordionItem = this.parentElement; var isActive = accordionItem.classList.contains('sakura-active'); // Fermer tous les accordéons document.querySelectorAll('.sakura-accordion-item').forEach(function(item) { item.classList.remove('sakura-active'); }); // Ouvrir l'accordéon cliqué s'il était fermé if (!isActive) { accordionItem.classList.add('sakura-active'); } }); }); // Observer les changements de langue (pour les thèmes qui changent dynamiquement) var observer = new MutationObserver(function(mutations) { mutations.forEach(function(mutation) { if (mutation.attributeName === 'lang') { var newLang = detectSakuraLanguage(); setSakuraLanguage(newLang); } }); }); observer.observe(document.documentElement, { attributes: true, attributeFilter: ['lang'] }); } // Lancer l'initialisation if (document.readyState === 'loading') { document.addEventListener('DOMContentLoaded', initSakuraProduct); } else { initSakuraProduct(); } })(); Show more