Salame Artigianale della Carnia

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Il nostro salame viene prodotto solo con maiali locali da noi selezionati, e con lavorazione tradizionale a caldo entro 8 ore dalla macellazione. Viene legato a mano in budello nat urale e affumicato con legna di faggio e piante aromatiche di montagna. La lavorazione è fatta secondo il nostro “Metodo Molinari” e senza l’utilizzo di starter microbiologici per l’avvio della fermentazione. Peso: 400gr circa Show more