Informationen Land Italien Region Veneto Jahrgang 2024 Trauben Cabernet Sauvignon, Malbec Farbe rot Alk. % 12 Volumen 75 cl Der Salbanello Rosso von Paladin ist ein unkomplizierter, fruchtbetonter Rotwein aus der Region Venetien in Norditalien. Er ist als IGP Veneto klassifiziert und wurde als vielseitiger Alltagswein konzipiert – leicht zugänglich, ohne kompliziert zu sein. Ein paar Eckdaten: Rebsorten: Hauptsächlich Malbec und Cabernet (je nach Jahrgang können die Anteile bzw. die verwendeten Cabernet-Varianten leicht variieren). Ausbau: Die Trauben werden leicht überreif gelesen und etwa zehn Tage auf der Maische vergoren. Dadurch erhält der Wein seine kräftige Farbe und weiche Tanninstruktur. Alkoholgehalt: Rund 12 % vol. Geschmacksprofil Der Salbanello Rosso präsentiert sich: mit einem frischen Duft nach Johannisbeeren und Himbeeren, am Gaumen weich, ausgewogen und samtig, mit milden Tanninen und einem fruchtigen Abgang. Er ist kein schwerer, lagerfähiger Rotwein, sondern ein Wein, der vor allem durch seine Fruchtigkeit und Trinkfreude überzeugt. Speiseempfehlungen Er passt gut zu: Pizza, Pasta mit Tomatensauce oder Ragù, Antipasti, mediterranen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Salumi. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14–16 °C – etwas kühler als viele kräftige Rotweine, was seine Frische unterstreicht. Preis und Einordnung Mit einem Preis von Fr. 14.90 bietet der Salbanello Rosso ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Weingut Paladin verkauft davon nach eigenen Angaben jährlich über 300.000 Flaschen, was ihn zu einem der erfolgreichsten Weine des Hauses macht.
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