Indicaciones: Salsa de soja sin trigo. De sabor fuerte e intenso, ideal para acompañar carnes y pescados. Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color).Posologia: Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.Composicion: Agua, soja*, sal marina, Aspergillus oryzae (koji). \ \ Valor nutricional por 100 g:\ Valor energético 227 kJ/54,22 kcal\ Grasas 0,10 g\ Ácidos grasos saturados 0,10 g\ Ácidos grasos monoinsaturadas 0,10 g\ Ácidos grasos poliinsaturadas 0,10 g\ Hidratos de carbono 5,10 g\ azúcares 0,30 g\ Proteínas 8.27 g\ Sal 17 g\ \ (*)= De agricultura biológica.\ + Contiene trazas de gluten. Contiene soja y derivados.Contraindicaciones: No se han descrito.
