SALSICCE BOCCONCINO

Roberto Azzocchi Porchetta IGP Verified independent store

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I nostri bocconcini stagionati, ispirati alla tipologia Siena, sono preparati con cura artigianale nel pieno rispetto delle antiche ricette. Utilizziamo solo carne selezionata dall a spalla del maiale, macinata finemente e aromatizzata con un mix equilibrato di spezie. La stagionatura, che dura dai 10 ai 15 giorni, avviene in un’apposita area di essiccazione, così da garantire il giusto grado di compattezza e un sapore armonioso. Dalla grana minuta e dal gusto delicato, le salsicce bocconcino sono perfette come spuntino, antipasto o snack, irresistibili se abbinate a un buon calice di vino rosso. Show more