Sancerre Rouge Chavignol 2023

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En 2023, Mathieu a vinifié ses trois cuvées historiques de rouge dont le célèbre Cul de Beaujeu en une cuvée unique. Tout ce qu’on recherche d’un Pinot noir à Sancerre : finesse, é légance et trame minérale/épicée sur de belles notes de framboise, de poivre et de pivoine. Un superbe Sancerre rouge. Caractéristiques Cépage : Pinot Noir Sol et Terroir : Vignes plantées sur des sols de caillottes et de silex Vinification et Elevage : La vinification se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour apporter complexité et structure au vin. Garde : 7 ans Show more