Sangiovese - Iris - Monte Mirabello Scopri la nostra selezione di vini naturali e tradizionali al Ristorante Venere. Gusto, qualità e abbinamenti ideali per una degustazione unica. Abbinato alla nostra cucina tradizionale, esprime autenticità e qualità degli ingredienti. Annata: 2024 Vitigno: 100% Sangiovese Zona di Produzione: Predappio, Alta, Forlì Gradazione alcolica: 12,5 % Formato bottiglia: 0,75L Abbinamenti consigliati: Piatti con pomodoro e cucina italiana classica Pizza con pomodoro e ingredienti saporiti→ l’acidità del vino bilancia quella del pomodoro, creando armonia al palato. Carni rosse e arrosti Grigliate di manzo, agnello o maiale Arrosti semplici→ i tannini moderati e la struttura accolgono bene le proteine e i grassi della carne. Selvaggina e sughi importanti Ragù di cinghiale o sughi ricchi Carni in umido o brasate→ l’acidità e la persistenza del Sangiovese bilanciano sapori complessi. Formaggi e salumi Pecorino stagionato, Parmigiano‑Reggiano Taglieri di salumi italiani→ contrasto piacevole tra acidità del vino e sapidità/grassezza dei formaggi/salumi. Piatti con funghi ed ingredienti saporiti Risotti ai funghi, piatti con tartufo Pasta al pomodoro, amatriciana o ragù Descrizione: “Hold me close and don’t let me go. Hold me close Like I’m someone that you might know” U2. ù Vino rosso da uva sangiovese. Iris è lamessaggera degli dei, personificazionedell’arcobaleno, moltitudine di colorie di complessità. Collega cielo e terra,gli uomini e l’Olimpo. Progenitrice dellabiodinamica. Iride, arcobaleno di sapori.Iris è Iris Versari, partigiana romagnola,figlia dell’Appennino. La nostra terra,che cerchiamo di difendere. Vinificazione in acciaio e barriques usate. Prenota la tua degustazione da Venere Prenota Ora Venere – Riscopri le Tradizioni
