Santa Julia Torrontés: Expresión Varietal Aromática de Mendoza Santa Julia Torrontés se consolida como un vino blanco referente de Bodega Santa Julia, creada por la Familia Zuccardi en la provincia de Mendoza. El proyecto rinde tributo a Julia Zuccardi y abandera la viticultura sustentable con certificación vegana en Argentina. Este monovarietal elaborado al 100% con uva Torrontés procede de viñedos situados a 650 metros de altitud en Santa Rosa, provincia de Mendoza. Las plantas se asientan sobre suelos aluviales franco-arenosos desarrollados bajo una rigurosa viticultura sostenible. La vendimia se ejecuta mediante cosecha manual. La vinificación clásica incluye maceración de hollejos en frío y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable. El vino prescinde de crianza en madera para preservar su nitidez frutal. Muestra un color amarillo pálido con destellos verdosos. Sus notas de cata ofrecen aromas de flores blancas como tilo y jazmín, junto a recuerdos de piña y mango. En boca destaca su buena acidez, resultando el maridaje idóneo para empanadas y comida asiática.
