SANTAMANIA FOUR PILLARS GIN Der Santamania Four Pillars Gin entsteht in der spanischen Brennerei Santamania Destilleria Urbana in Kooperation mit der australischen Brennerei Four Pillars. Obwohl beide Brennereien mehrere Tausend Kilometer voneinander entfernt liegen, haben sie doch viel gemeinsam. Sie wurden ungefähr zum gleichen Zeitpunkt gegründet und besitzen dieselbe Leidenschaft für ihre Arbeit und die Qualität ihrer Spirituosen. Das Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist der Santamania Four Pillars Gin. Er besitzt sowohl spanische als auch australische Zutaten. Ein Gin mit Botanicals von der Nord- und der Südhalbkugel der Welt. Auch beim Santamania Four Pillars kommt der Basisalkohol aus den spanischen Tempranillo Weintrauben zum Einsatz. In diesem werden die ausgewählten Botanicals mazeriert und anschließend von Master Distiller Javier Domínguez in seinen modernen Kupferbrennblasen destilliert. Inzwischen sind es vier an der Zahl und stammen alle vom deutschen Brennereianlagenhersteller Carl. Die wunderschönen kupfernen Brennkessel wurden nach berühmten spanischen Frauen benannt und hören auf die Namen Vera, Lola, Alba und Pepa. Der Name Santamania steht als Begriff für Liebe zum Detail und Sorgfalt. Das spiegelt sich im Ergebnis in jeder Flasche wider. Hergestellt in kleinen Chargen nach traditioneller Art mit dem Anspruch von kompromissloser Qualität. Bei der Herstellung wird übrigens komplett auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet. Nach der Destillation wird der Santamania Four Pillars Gin in die wunderschön gestaltete Flasche abgefüllt. Sie ist aufwändig bedruckt und zeigt als zentrales Element neben dem Schriftzug Santamania den Umriss von Australien. Somit wird die Verbindung zwischen Spanien und Australien hergestellt. Über dem Glas schweben subtile Aromen von tasmanischen Pfeffer und würzigem Koriander. Daneben steht die typische Note vom herb harzigen Wacholder. Das Bouquet ist ausgesprochen frisch, fruchtig und zeigt filigrane Anklänge von mediterranen Kräutern. Am Gaumen erscheint eine fruchtig milde Note mit einem leichten Hauch von Trauben und Mandeln. Im Anschluss trifft eine tiefgründig Schärfe vom Pfeffer und das typische Aroma vom harzigen Wacholder auf die Geschmacksknospen. Begleitet wird die anspruchsvolle und cremige Essenz erlesener Gewürze von erfrischenden Zitrusfrüchten. Der Abgang ist geprägt von einer mediterranen Kräuternote und im Nachhall bleibt eine Komposition aus Gewürzen und frischen Nuancen der Zitrusfrüchte zurück. Der Santamania Four Pillars kann sowohl pur als auch im Gin&Tonic überzeugen. Durch seine feinwürzige Struktur und die filigranen Kräuternoten trinkt man ihn am besten mit einem Indian oder Mediterranean Tonic Water. In einem spanischen Copa Glas mit viel Eis angerichtet, eignet sich als Garnitur eine Scheibe Limette und ein Zweig Rosmarin. Inhalt: 1 x 0,7 Liter Alkoholgehalt: 40% VOL Gin Art: Dry Gin Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: van Nes Ziegler & Maasch GbR Grindelallee 25 20146 Hamburg Botanicals: WACHOLDER ORANGEN ROSMARIN OLIVEN ZITRONENMYRTE MANDELN WILDTOMATEN BERGPFEFFER Perfect Serve: Füllen Sie ein Ballon Glas mit viel Eis und 5cl des SANTAMANÍA Four Pillars Gin + 20 cl Fever Tree Indian Tonic und garnieren den Gin mit einer Orangenzeste. SANTAMANIA CRAFT GIN Der Santamania Craft Gin aus der spanischen Santamania Destilleria Urbana besitzt eine einzigartige Persönlichkeit. Hergestellt wird er im klassischen London Dry Verfahren unter Verwendung einer Basis aus Traubenalkohol und erlesenen Zutaten. Im ersten Schritt entsteht im traditionellen Verfahren der Rohalkohl aus den Tempranillo-Weintrauben. Dieser bringt von Hause aus schon eine süßlich fruchtige Note mit in den Craft Gin. In dieser Basis werden die ausgewählten Botanicals in einem sorgfältig abgestimmten Prozess mazeriert. Im Anschluss wird der Gin in der speziell für Santamania entwickelten Kupferbrennblase des deutschen Herstellers Carl destilliert. Der Master Distiller Javier Domínguez verwendet in seiner Brennerei inzwischen vier Brennblasen, die alle nach berühmten spanischen Frauen benannt sind. Vera, Lola, Alba und Pepa. Der Craft Gin entsteht in der 750 Liter fassenden Kupferbrennblase mit dem Namen Lola. Die Premium Spirituose entstehen in traditioneller Destillationstechnik in höchster Qualität. Es wird ausschließlich in kleinen Chargen gebrannt und natürlich auf künstliche Zusatzstoffe gänzlich verzichtet. Aus der Brennblase fließt am Ende die Essenz des Gins, welche nur noch mit reinem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 41,0% vol. Alkoholgehalt gebracht und in die wunderschöne schlanke Flasche abgefüllt wird. Diese ist übrigens aufwändig und kunstvoll bedruckt. Die Elemente erzählen eine phantasievolle Geschichte rund um den Santamania Craft Gin. In der Nase offenbart der Santamania Craft Gin helle Noten von reifen Himbeeren und frischen Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich subtile Aromen von Kardamom, Zimt und Koriander. Anklänge von mediterranen Rosmarin und natürlich das typisch harzige Bouquet der Wacholderbeeren begleiten den Körper des Gins perfekt. Abgerundet wird das Spektrum der Aromen durch einen leichten Hauch der erdigen Angelikawurzel und die omnipräsente fruchtige Note der Tempranilloweintrauben aus dem Basisalkohol. Am Gaumen erscheint initial eine leichte Süße vom Lakritz und den Wacholderbeeren, die sich mit einer fruchtigen Note der Trauben vermischt. Der Geschmack ist glatt, geschmeidig und ausgesprochen frisch. Die gerösteten Pistazien bringen eine originelle Note in die Kompositen aus den exotischen Gewürzen. Der Abgang ist geprägt durch einen floralen Hauch und erfrischende Zitrusnoten. Die anspruchsvolle Komposition aus den erlesenen Botanicals des Santamania Craft Gin lässt sich am besten pur erkunden. Für einen Gin&Tonic empfiehlt sich ein Indian Tonic Water in einem Longdrink-Glas mit viel Eis und einem Zweig Rosmarin und frischen Himbeeren als Garnitur. Inhalt: 1 x 0,7 Liter Alkoholgehalt: 41% VOL Gin Art: London Dry Gin Ursprungsland: Spanien Lebensmittelunternehmer: van Nes Ziegler & Maasch GbR Grindelallee 25 20146 Hamburg Botanicals: WACHOLDER KORIANDER LAKRITZE ZIMT ANGELIKAWURZEL IRISWURZEL SPAN. ZITRONE LIMETTEN PISTAZIEN HIMBEEREN Perfect Serve: Füllen Sie ein Ballon Glas mit viel Eis und 5 cl des SANTAMANÍA London Dry Craft Gin + 20 cl Fever Tree Indian Tonic und garnieren den Gin mit Himbeeren.
