Santoku

Coltelleria Silvano Collini Verified independent store

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Il Santoku è la versione orientale del coltello da cuoco. Il suo nome significa "tre virtù", ovvero carne, pesce e verdura. Serve per tutti i tagli sul tagliere di carne, pesce e v erdura. La lama ampia consente di lavorare sul tagliere senza battere le mani. Realizzato e affilato a mano nel nostro laboratorio con lama in acciaio inossidabile, finitura satinata e con manico in legno di noce o ulivo, questo modello è più di un semplice coltello, è l'estensione della creatività in cucina. Il suo design, un connubio tra forma e funzione, aggiunge un tocco di eleganza ad ogni preparazione. Lunghezza lama: 17 cm Ampiezza lama: 5,3 cm Lunghezza complessiva: 29 cm Peso: 190 g Acciaio: acciaio inossidabile 1.4116 Durezza: 58 HRC Show more