Sardina de playa del Mediterráneo, capturada cerca de costa con artes artesanales. La sardina de playa tiene la grasa justa, la piel plateada brillante y el sabor potente que solo da el pescado azul de proximidad. Es el plato del verano: a la brasa con sal gorda, a la plancha sobre pan tostado, en escabeche para neveras de aperitivo. Pescado azul rico en omega-3 y con la fuerza que pide la barbacoa de domingo. Te la limpiamos lista para cocinar (sin escamas, sin tripas, sin cabeza si lo prefieres. Pregúntanos). Dos formatos: ~500 g (1-2 pers., 8-12 piezas según calibre) o ~1 kg (3-4 pers., 16-22 piezas). Cadena de frío con SEUR Frío. ¿Lo quieres cerrado al vacío para conservar mejor? Añádelo como opción al pedir (+2 €). Temporada de abril a octubre. Peso aproximado ±10 %. El peso es el del pescado entero de lonja, antes de limpiar: la limpieza y el corte van incluidos, así que si lo pides fileteado o limpio el peso final es menor y te lo dejamos listo para cocinar. Si la recibes fresca, congélala al llegar a casa sin pérdida de calidad.
