Sassi Neri Conero Riserva - Le Terrazze

DIEDS Naarden Verified independent store

→

Smaakprofiel: krachtig, kruidig en elegant De Sassi Neri Conero Riserva van Fattoria Le Terrazze is een klassieke rode wijn uit de Marken, gemaakt van 100% Montepulciano. De wijn o ntleent zijn naam aan het beroemde strand Sassi Neri aan de Riviera del Conero. Dit is een krachtige wijn met een diepe robijnrode kleur, rijp rood fruit, kruidigheid en balsamico. De tannines zijn stevig maar opvallend zijdeachtig, waardoor de wijn ondanks zijn kracht elegant blijft. Proefnotities Fruit: rood fruit en bosbessen Kruidig: specerijen Balsamico: mediterrane kruidigheid en balsamico Structuur: krachtig en vol Tannines: rijk, lang en zijdeachtig Afdronk: lang en intens Wijntype: Rode wijn – RiservaStreek: Marken – Conero DOCGDruif: 100% MontepulcianoAlcoholpercentage: 13,5% Herkomst & stijl Fattoria Le Terrazze maakt sinds 1882 wijn op de heuvels van Numana aan de Adriatische kust. Montepulciano vindt hier een bijzonder geschikt terroir en vormt de basis van de Rosso Conero-wijnen van het domein. Voor Sassi Neri worden de druiven ongeveer 7 tot 10 dagen met de schillen vergist. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op barriques, waarvan zowel eerste, tweede als derde gebruik. Vervolgens rust de wijn nog negen maanden in staal en volgt ongeveer twee jaar flesrijping voordat hij op de markt komt. Foodpairing Ideaal bij: Stoofvlees Ossobuco Gebraden rundvlees Wild Paddenstoelen Truffel Gerijpte kazen Waarom deze wijn? 100% Montepulciano Conero Riserva DOCG Afkomstig van de Adriatische kust Lange rijping op barrique en fles Krachtig maar met elegante, zijdeachtige tannines Een mooie Italiaanse rode wijn voor stevige herfstgerechten Show more