Nos produits sont en cours de fabrication, il nous faudra un certain temps pour honorer vos commandes. Merci de votre patience et compréhension. Poids : Environ 200/250gr Conseils : Pas besoin d’en faire des caisses : ici, on a une saucisse sèche honnête, rustique, et pleine de goût. Faite à la main, lentement séchée dans notre séchoir, dans le respect des méthodes traditionnelles. Pas de nitrites, pas de poudre magique. Juste de la viande bien choisie, du gras persillé comme il faut, du sel, du poivre… et le temps qu’il faut. Chaque tranche raconte ce mélange qu’on aime tant : un peu de mâche, une belle onctuosité, et ce parfum qui met tout le monde d’accord à l’apéro. Conservation : À température ambiante, dans un endroit sec et bien ventilé. Et si vous l’aimez plus sèche, laissez-la continuer sa vie au fond du panier à pain ! Conseil de dégustation : Tranchée finement (ou pas !), sur une planche avec du bon pain, quelques pickles, ou même râpée en copeaux sur un plat chaud. C’est la saucisse sèche de campagne comme on en faisait avant. Celle qui se garde… mais se termine toujours trop vite. Ingrédients : viande de cochon laineux, sel non raffiné, poivre bio, boyau naturel. Sans colorant, sans conservateur, sans tricherie.
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