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鹿肉を味わうソーセージ
JPY 1,080.00
捕獲場所
点々Store
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自分たち自身で捕獲した天然の鹿肉を使って、鹿肉本来の風味と味わいを楽しんでいただくために、保存料や着色料など余計なものを加えずに仕上げたソーセージをつくりました。 日本全国の里山では鹿による農作物の獣害が問題となっていますが、私たちが暮らすこの集落でも多くの天然の鹿が生息しています。身近な鹿による「課題」を、私たちは里山が育む自然の「価値」となるように、自分