Sauteusen är oumbärlig i ett proffskök. Den stora hemligheten är att protein ska få en hårdstekt yta utan att torka ut och bli segt. Och att grönsaker ska hinna bli heta utan att tappa spänsten och knaprigheten. Hög värme är ett måste. Värmetåligt, stryktåligt rostfritt stål går lätt och snabbt att rengöra Lätt att hålla och lätt att hälla Optimal lutning och rundning på kanterna för att maten ska fara runt på rätt sätt, men också för att förenkla arbetet med stekspadar och slevar Lock ingår För alla värmekällor inklusive induktion. En sauteuse för hemmaköket PS sauteuse har optimal storlek för ett hemmakök. Rostfritt stål tål hårda tag, metallredskap och hög temperatur. Och fungerar utmärkt på alla värmekällor. En sauteuse med 5 lager stål 5 lager – 2 yttre lager rostfritt stål och en kärna av 3 lager aluminium – ger sauteusen bästa möjliga egenskaper: Maximal upptagning och fördelning av värme, värmetolerans och stadga även vid höga temperaturer. Proffsens sauteuse-tips medföljer När du köper en sauteuse från Professional Secrets får du en QR-kod som leder till proffsens tips och kunskaper hur du får ut mer ur ditt köksredskap. Några exempel: Principerna för en sauteuse är desamma som för en wok. Rätt djup och rätt vinkel på kanterna är viktigt för rätt arbetssätt. Teflon går bort eftersom det inte tål höga temperaturer. För het och hastig tillagning på hög värme. Matbitarna ska ha samma storlek. Det som blir fortast klart ska i sist.
