Sauvignon DOC Collio 2024

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Bianco dal colore giallo paglierino caratterizzato da un aroma prorompente tipico, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta e il peperone. Un vino di grande struttura, corpo so e nel contempo dotato di buona acidità, ideale per l'aperitivo, ma non solo. Ottimo in abbinamento a formaggi di media stagionatura e salumi come il prosciutto crudo, saprà sorprendervi anche con piatti speziati, creme e minestre. Denominazione: DOC Collio Sauvignon. Terreno: marna arenaria dell’era eocenica “Ponca”. Vendemmia: prima metà di settembre. A mano in cassetta. Vinificazione: tradizionale in bianco. La fermentazione avviene in inox a temperatura controllata, con affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento. Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 8° - 10° C. Show more