Die hohen Lagen des Sauvignon Raif (600 m), sowie die vorteilhaften Temperaturschwankungen sind ausschlaggebend für diese aromatische Rebsorte. Die abendlich einsetzenden Fallwinde senken die Temperatur und garantieren somit eine optimale Entwicklung der Aromatik. Handlese, kaltmazeration für 12h, schonende Pressung, alkoholische Gärung im Edelstahl, 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe. Leuchtende gelb-grüne Farbe, wunderschönes Bukett nach Feigen, Brennnesseln, Duft nach Holunderblüten, elegant, harmonisch, saftig, angenehmer mineralischer Säurespiegel, zarter Nachgeschmack. Passt zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch. Mega Herrlich! Jahrgang 2018 Säure 6,2 g/l Restzucker 2,0 g/l Ort/Lage Südtirol / Italien Rebsorte 100% Sauvignon Geschmacksrichtung Trocken Alkohol 13 % Allergene Enthält Sulfite
