DOC Dealu Mare The SignSauvignon Blanc 70% - Cabernet Sauvignon 30%.2023 - 13% vol. alc. - 75cl.Droge witte wijnVol en complexBewaarpotentieel: 3-5 jaar Wat een unieke wijn.De wijnmaker van Budureasca, Stephen Donnelly, kwam op het idee om 2 variëteiten van dezelfde familie te verenigen in één wijn. Hierbij werd enkel het 'free-run' sap gebruikt (dus zonder de druiven te persen), dat direct gefilterd werd en geblend in inox tanks om het frisse karakter optimaal te behouden. Na toevoeging van de gist werd de wijn gedurende 3 weken gefermenteerd op 16°C. Aroma's van tropisch fruit en zomerse bloemen. Citrus & kruidige expressies. Dit is een frisse, elegante wijn die een mooie balans tussen de 2 druiven voorstelt. wijn en gerecht: kip, vis met gegrilde groentes, zeevruchten, pasta, ongerijpte, jonge kaas of sushi.
