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燻製栄螺（さざえ）
JPY 1,890.00
Title
平山旅館のお取り寄せ
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殻ごと酒蒸ししたサザエの身を一粒一粒手作業で取り出し、ソミュール液で味付け、塩出し、燻煙して砂を含んだ部分をていねいに取り除きました。殻に入った栄螺の燻製を透明のケースに入れました。ご贈答用にもどうぞ。 冷凍でお届けする燻製は、火入れや味付けを済ませてあるので、解凍後にそのまま召し上がっていただける手軽さが人気。食卓のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみと