Kennt jemand noch Gebackenen Camembert? Ein echter 80er-Jahre-Kracher. Damals hat man noch auf Kalorien geachtet, aber ich habe es einfach ignoriert. Dazu wurden Preiselbeeren serviert. Leider mit wenig ganzen Früchten und ganz viel Gelee. Ich wollte mehr Früchte! Dann mache ich es eben selbst: Erst habe ich ein schlichtes Preiselbeer-Kompott hergestellt. Das gefiel mir gut und ich „bastelte“ an einer zweiten Variante. Mein Plan die Preiselbeeren mit einer Würzpaste zu kombinieren klappte nicht, wie erhofft. So kam ich auf die Idee mit grünen Pfefferkörner und ein wenig Chili zu arbeiten. Das war die Lösung und nun gibts auch Scharfe Preiselbeeren von MARGE. Mittlerweile hat das Wiener Schnitzel den Gebackenen Camembert abgelöst. Wahlweise mit Marges Preiselbeeren oder eben mit Scharfen Preiselbeeren. Scharfe Preisbeeren passen zu alles Wild- und Fleischgerichten, zu Käse und veganen Alternativen. Besonders lecker schmecken Scharfe Preiselbeer zu Pilzen in Rahmsoße. Gestern gab es bei uns gegrillten Lachs mit scharfer Preiselbeer-Sahne. Viel Spaß beim Ausprobieren!!!
