Fein nuancierter und vielschichtiger Duft, frisch geröstete Kaffeebohne, geräucherter roter Paprika, Cassis, Schlehe, Wacholder, Dill, getrocknete Minze. Saftig und frisch im Mund mit präsenter Frucht, eng verwoben mit Würze, feinkörniger Gerbstoff und lebendige Säure bündeln Kraft und geben Struktur. - Falstaff 2026, 93+ Punkte Die Sonne ist nicht nur der Grund warum Weinbau auf der Erde möglich ist, ihre Stärke beeinflusst maßgeblich welche Traubensorten reif werden und auch wie reif sie werden. Direkt an unserem Hausberg befindet sich eine steile, vom Kalk geprägte Südlage. 35°C im Schatten sind hier schnell 10°C mehr. Was jegliche Arbeit an den Reben unter Mittag sicher in Richtung Hitzschlag führt, ist für die Cabernet Sauvignon Reben genau das richtige Klima. Diese Energie gepaart mit der Kühle, die der Kalkstein aus dieser Lage mitbringt beschreiben die Verkoster des renommierten Eichelmann Weinguides so: "...mit der stoffigen, cassisduftigen Cuvée Schwarze Sonne auf Basis von Cabernet Sauvignon gibt es auch ein absolutes Highlight im roten Segment." Zum Wohl! 13,5% Alkohol BIO. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite, biologisch zertifiziert nach DE-ÖKO-039.
