Schwarzes Schaf

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Milder Bauern-Schnittkäse aus 100% eigener Schafsmilch. Während der Reifung wird der Käse in Rotwein gebadet. Der Geschmack des Rotweins unterstützt die Schafsnote und es entsteht eine dunkle verzehrbare Rinde, die dem Käse den Namen verleiht. Unsere Schwarzen Schafe werden in 200-250g schweren Stücken verschickt. Der Käse ist handverschöpft: Gewichtsunterschiede zeugen von der Qualität handwerklicher Käseherstellung. Die Milch ist pasteurisiert. Wir verwenden tierisches Lab. Zutaten: eigene Schafsmilch*, Salz, Rotwein*, tierisches Lab, Käsereikulturen *aus kontrolliert biologischen Anbau DE-ÖKO-021 Show more