Das ist einer dieser Rotweine, bei denen sofort klar ist: Das ist keine Flasche für nebenbei. Granat hat Tiefe, Spannung und diese noble Würze, die einen Wein nicht einfach nur groß wirken lässt, sondern richtig souverän. Im Glas steht er tief dunkelrot mit dichtem Kern. In der Nase kommen Zeder, edles Holz, Zigarrenkiste, dunkle Beeren, Himbeere, Schlehe und Preiselbeere, dazu Kräuterwürze und ein Hauch kühle Frische. Am Gaumen ist er saftig, konzentriert und sehr präzise gebaut, mit reifem Tannin, dunkler Frucht und einer Struktur, die lange trägt, ohne hart zu wirken. Ich mag an diesem Wein besonders, dass er Kraft hat, aber nicht protzt. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabertin und Zweigelt ergeben hier keine beliebige Cuvée, sondern einen Rotwein mit klarer Komposition. Alles wirkt gesetzt, ruhig und hochwertig. Genau das ist für mich der Reiz: ein Wein, der Eindruck macht, ohne laut zu werden. Passt zu Rinderfilet, Lamm, Wild, dunklen Saucen, Pilzen, gereiftem Käse oder einem Abend, an dem eine Flasche bewusst im Mittelpunkt stehen darf. Mein Eindruck: tief, nobel, würzig, präzise und sehr elegant. Eine große Württemberger Cuvée mit Haltung. Der Wein wird mit 96+ Punkten im Falstaff Weinguide Deutschland 2025 zitiert, was seine stilistische Klasse zusätzlich unterstreicht.
