Biscotto con pistacchio di Bronte e farina biodinamica macinata a pietra N.1 Sacchetto di biscotti Scià Scià (200 gr.cad) CaratteristicheIl prodotto viene realizzato solo attraverso l’uso di materie prime selezionate: farine biodinamiche del territorio reggiano, macinate a pietra e burro di panna italiana di prima qualità. L’ingrediente principe è il Pistacchio di Bronte DOP, certificato e garantito da una accurata selezione dei fornitori, nonché presidio Slow Food: il pistacchio DOP all’atto dell’emissione al consumo, deve rispondere a requisiti ben precisi, alcuni tra i quali: colore verde vivo, che spunta al di sotto di una buccia viola, ed un sapore aromatico forte. IngredientiFarina di grano tenero tipo 0, uova, burro (crema di latte, fermenti lattici), zucchero semolato, pistacchio di Bronte DOP, fecola di patate, lievito vanigliato. Può contenere tracce di: soia e frutta a guscio. ProprietàFra le principali proprietà dei pistacchi è da citare la presenza di VIT del gruppo B ed E ricchi di sali minerali e di antiossidanti, fonte di fosforo e rame, contengono carotenoidi, proteggono la vista, prevengono l’invecchiamento, e sono una fonte di proteine vegetali. Durata del prodottoLa durata del prodotto se adeguatamente conservato è pari a 6 mesi ConservazioneSu ciascuna confezione è indicata la data di scadenza del prodotto. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. Tutti i prodotti venduti da Matilde Country Cottage sono interamente fatti a mano e vengono confezionati freschi. Si garantisce una data di scadenza sino a 7 giorni dalla apertura della confezione. L'agricoltura biodinamicaLa definizione “biodinamico” deriva dalle parole greche “bio”, che significa “vita” e “dyn”, che significa “forza”. Se applicato al concetto di agricoltura, significa lavorare assecondando quelli che sono i processi della vita o della natura, ossia un modo di osservare, di vivere e di ricavare i frutti della terra in armonia con il susseguirsi delle stagioni e del tempo.
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