Caratteristiche Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli in gioventù, al naso è potente ed esprime le note terpeniche della varietà (rosa e geranio), in bocca è sapido e complesso. Abbinamento Ideale per antipasti marinari, crostacei e molluschi, suggestivo è l’abbinamento con la mozzarella di bufala. Temperatura di servizio consigliata: 13°8 Scheda Tecnica Moscato Lazio IGT 12,6% Zona di produzione: Lazio Annata: Alcool: 12,6% Capacità: 75 cl. Azienda: Agricola D'Ausilio Vitigno: Moscato di Terracina 100% La Vendemmia: A seconda dell’annata dalla prima settimana di settembre a cassette.La Vinificazione: Le uve intere vengono diraspate, la macerazione avviene in pressa a temperatura controllata di 10° per poche ore. Segue decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.Affinamento: Finita la fermentazione affina per due mesi sui propri lieviti Denominazione: Moscato Lazio IGT
