Screaming Eagle Second Flight 2012

Bottle Hero Verified independent store

→

Screaming Eagle Second Flight 2012 is een indrukwekkende Napa Valley‑rode wijn die dezelfde precisie en verfijning laat zien als de legendarische eerste wijn, maar dan met een eige n, meer toegankelijke signatuur. Als tweede wijn van Screaming Eagle is Second Flight hoofdzakelijk gebaseerd op Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en een vleugje Cabernet Franc – een combinatie die zorgt voor een verleidelijke, zijdezachte stijl zonder in te leveren op diepte of complexiteit. Deze 2012‑jaargang, afkomstig uit een uitstekend en evenwichtig wijnjaar in Napa Valley, vormt een prachtige introductie tot het uitzonderlijke vakmanschap van een van ’s werelds meest gezochte cult‑domeinen.ProefnotitiesIn het glas toont Screaming Eagle Second Flight 2012 een diepe, fonkelende robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen worden omlijst door florale tonen van viooltjes, subtiel cederhout en grafiet. In de achtergrond ontwikkelen zich verfijnde aroma’s van pure donkere chocolade, espresso, zoete tabak en een hint van exotische specerijen, die zich met wat lucht steeds verder openvouwen. In de mond is de wijn zijdezacht en rond, met perfect rijpe, fluwelige tannines en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De kern is duidelijk fruitgedreven, met sappig zwart en blauw fruit, maar wordt prachtig ondersteund door minerale accenten en een discreet, naadloos geïntegreerd houtgebruik. De structuur is verfijnd maar krachtig, en leidt naar een lange, elegante finale met tonen van ceder, cacao en grafiet. Deze 2012 is nu al bijzonder toegankelijk en verleidelijk, maar bezit voldoende concentratie en ruggengraat om zich de komende 10–15 jaar verder complexiteit en nuance eigen te maken.ProductieSecond Flight 2012 is afkomstig uit de beroemde wijngaarden van Screaming Eagle in Oakville, in het hart van Napa Valley. Hier profiteren de stokken van een samenspel van warme dagen, koele nachten, goed drainerende grind‑ en leembodems en de verkoelende invloed van de baai – een terroir dat uitermate geschikt is voor Bordeaux‑rassen als Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. De vinificatie gebeurt in kleine tanks om per perceel maximaal detail en precisie te behouden, gevolgd door rijping in zorgvuldig geselecteerde Franse eiken vaten (voor een groot deel nieuw), waarbij elke partij afzonderlijk wordt opgevoed voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld. Het resultaat is een wijn die het karakter van het terroir en de signatuur van Screaming Eagle helder weerspiegelt, maar in een iets meer benaderbare stijl dan de grand vin.Eten & ServerenScreaming Eagle Second Flight 2012 komt het best tot zijn recht naast verfijnde, maar niet te zware gerechten. Denk aan kalfshaas met truffeljus, lamsrack met rozemarijn en knoflook, eendenborst met kersen, of klassieke combinaties als entrecôte met geroosterde groenten. Ook rijke paddenstoelenbereidingen, gevogelte in een romige saus of gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gouda sluiten mooi aan bij de wijns structuur en aromatische diepte. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur wordt sterk aanbevolen voor jonge flessen, zodat het bouquet volledig kan openbloeien en de textuur nog zachter en harmonieuzer wordt.ProducentScreaming Eagle is uitgegroeid tot hét cult‑icoon van Napa Valley en een van de meest begeerde wijnproducenten ter wereld. Het domein werd begin jaren 90 opgericht in Oakville en maakte vrijwel onmiddellijk naam met uiterst gelimiteerde, uitzonderlijk precieze Cabernet‑gedreven wijnen die in korte tijd de hoogste scores en een mythische status verwierven. In een regio vol topdomeinen weet Screaming Eagle zich te onderscheiden door extreem lage opbrengsten, minutieuze selectie en een bijna obsessieve focus op kwaliteit in zowel wijngaard als kelder. Second Flight werd geïntroduceerd als tweede wijn om meer liefhebbers toegang te geven tot het huis, zonder concessies te doen aan het niveau of de stijl. Vandaag geldt Screaming Eagle als een van de grote referenties van Oakville en Napa Valley, met wijnen die wereldwijd door kenners en verzamelaars worden gezocht. Show more