バスク海底熟成ワイン　Sea Soul No.4　シラー 100%　赤ワイン

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完熟したシラーの果実味＋海底熟成のクリーミーさの競演 ブドウ畑があるスペイン・アラゴン州ウェスカ県（Huesca）のアイェルベ（Ayerbe）。この地は山の麓に位置し、山からの冷たい北風だけでなく暖かい南風が吹くエリアで、完熟したシラー種が育ちます。畑のオーナーは、環境とサステイナビリティに徹底的に配慮しており、更に、可能な限り人の手を加えない"ナチュラルさ "を大切にしたブドウ・ワイン造りをしています。 このような精神により造られたシラー100%のワイン。シラー種の特徴でもあるコショウやリコリスのようなスパイシーさ、赤系果実と黒系果実のはっきりとした果実味が、海底熟成を経ることで、より艶やかでクリーミー、かつ、エレガントに変化を遂げています。 ＜香り＞ クランベリーやレッドチェリーなどフレッシュな赤系果実に白コショウやリコリスやナツメグといったスパイス、さらにほのかなナッツのアロマ。 ＜味わい＞ フルボディだがタンニンは滑らか、酸味とリコリスのエレガントな風味がバランス良く広がり、後味も長い。樽由来の風味が重なることで、果実味だけでなくワインに複雑さがプラスされている。 ＜相性の良い食事＞ ビーフなど赤身肉のグリルや牛すじ肉のワイン煮込み。しっかりした味付けの肉料理全般に。 品種：シラー 100% タイプ：赤 飲み口：辛口 海底熟成期間：6か月 販売本数（限定生産）：7,682本 産地：ソモンターノ（アラゴン州ウェスカ県含むピレネー山脈麓にあるエリア、1990年代に植樹された古木使用） ワイナリー推奨サーブ温度：14℃ ワイナリー：Crusoe Treasure （クルーソー・トレジャー） アルコール度数：14.0% 容量：750ml 醸造方法：フレンチオーク樽で3か月、海底で6か月間の熟成 Vivino評価 （2025年2月時点）： 4.1 バスク海底熟成ワイン特設ページはこちら Show more