Description de la salamandre électrique à plafond mobile - SEC600T La salamandre électrique SEC600T à plafond mobile est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc...). Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon... sans préchauffage. La salamandre électrique professionnelle SEC600T se règle au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée. Les caractéristiques principales : Permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Résistances blindées en plafond. Ouvertures sur 3 côtés. Surface utile : 600 x 350 mm, avec bac et grille coulissants sur glissières avec sécurité anti-basculement. Contrôle de la température par 2 régulateurs. 2 zones de chauffe indépendantes. Plafond réglable en hauteur : hauteur utile max de 245 mm / hauteur utile minimum de 92 mm. Alimentation tri 380 V + T.
