Secretum Branco MAGNUM 2018REGIÃO Douro DOCCASTA ArintoCAPACIDADE 1,5 LtVINIFICAÇÃO Desengace e esmagamento, 12 horas de maceração pré-fermentativa; clarificação estática a frio por 48 horas; levedura selectiva com fermentação alcoólica a temperatura controlada (16-18ºC). Terceiro estágio final fermentado em barricas de carvalho francês de 300L (barricas de 4 e 5 anos); fermentado com contato com a pele: bâtonnage por 9 meses.NOTAS DE PROVA Núcleo amarelo limão com nuances de cor verde flecks. Extraordinariamente intenso, complexo, com notas minerais de toranja e notas de carvalho bem integradas e de grande qualidade. Surpreendentemente amplo, cheio de volume, concentração e com boa acidez. O resultado é um perfil elegante, fresco e bem equilibrado. Final muito longo e persistente.SERVIR 10/12°C.HARMONIZAÇÕES Acompanha com uma cozinha elegante ou, em alternativa, pratos ricos que requerem equilíbrio e acidez.Teor Alcoólico 13 % Acidez Total nd g/LENOLOGIA Francisco BaptistaPRÉMIOS91 pontos Robert Parker;16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;Recomendado International Wine Challenge 2018.Contém SulfitosSeja Responsável, beba com moderação.
