Der Südtiroler Seitenspeck wird aus ausgewählten Teilen der Schweinebauchseite hergestellt und nach traditioneller Methode verarbeitet. Durch Lufttrocknung, schonende Räucherung und eine ausgewogene Würzung entwickelt der Seitenspeck sein mild-würziges Aroma und eine harmonische Balance zwischen Fett und Fleisch. Der Seitenspeck eignet sich ideal für die klassische Jause, zum Kochen oder als aromatische Zutat in der Südtiroler Küche. Das Produktgewicht kann bis zu 10 % +/- variieren. Zutaten Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Nährwerte Mittlere Nährwerte 100g: Energie (kJ) 2250 kJ Energie (kcal) 544 kcal Fett 50,0 g davon gesättigte Fettsäuren 18,0 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,3 g Eiweiß 23,0 g Salz 4,0 g
