Feine Perlage & animierende Säure Gewachsen auf Korallenkalkstein unter Löss. Im Glas helles Goldgelb mit zarter Perlage. Die Nase zeigt roten Apfel, Melisse und Zitronenschale, ergänzt durch Wiesenkräuter, einen Hauch Vanille und eine kalkig-ätherische Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen trocken und jugendlich: feine Würze, animierende zitrische Säure und eine strukturgebende, vibrierende Mineralität. Elegant und belebend. VinifikationHandlese: im September 2021Pressung: Ganztrauben, CuvéeÉlevage: 10 Monate im EdelstahlTirage: unfiltriert auf dem Weingut abgefüllt im Juli 2022Dégorgement: im Mai 2025 nach 33 Monaten Hefelager Herkunftsland: DeutschlandRegion: RheinhessenRebsorte: RieslingFarbe: WeissGeschmack: Extra BrutDosage: 3,33g/lBio, VeganAlkoholgehalt: 12 % vol.Informationen zu Allergenen: Sulfite
