Frauenpower Noch vor Jahrzehnten stritten sich Freunde aus Schaffhausen und Solothurn darüber, welche Stadt denn nun mehr Beizen hat. Da ich zu dieser Zeit in beiden Städten zu Hause war, beteiligte ich mich emsig an der Diskussion. Heute wird nicht mehr freudvoll gestritten, sondern getrauert. Zahlreiche alteingesessene Wirtschaften haben zugemacht, die Dichte an Beizen ist merklich geschrumpft. Umso mehr freut es mich, wenn ein neues Lokal aufgeht. Im «Seldas» fühle ich mich wohl und stöbere gerne im kleinen Angebot. Hinzu kommen drei überkandidelte Gästezimmer, was ein völliger Gegensatz zum schlicht eingerichteten Lokal ist, in dem das Dreierteam Elena, Cristina und Kim schaltet und waltet und für eine angenehme Grundstimmung sorgt. Letzthin wurden wir hier glücklich mit einem Grignolino Spumante Brut Rosé, mit Pulled Pork, Spareribs und einem Chicorée rosso, der mit Mango, Avocado und Gurke angereichert war. Weiter so. 8200 Schaffhausen, Hintersteig 1,052 620 10 00, www.seldas.ch
