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大木代吉本店 こんにちは料理酒
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大木さんが蔵元杜氏となって造る、料理酒の最高峰。先輩、大木さんの料理酒なしには暮らせない。原料は米と米麹と酒粕のみ。昔ながらの長期発酵により、酵母による天然のうま味成分（アミノ酸）が通常の清酒や料理酒よりも豊富なため、通常の半量程度で、料理のコクと旨みを十分引き出します。穀類・野菜・魚介類・肉類の持ち味を引出す効果がありますので、調理の早い段階でお使いくださ