L’aneth Dukat est une variété très aromatique reconnue pour son feuillage fin, vert bleuté et sa saveur douce et fraîche. Appréciée autant pour ses feuilles que pour ses graines, elle est facile à cultiver et bien adaptée au potager québécois. 2. Semis • Niveau de difficulté : Facile• Type de semis : Semis direct en pleine terre dès que le sol est praticable (mai en zone 5-6)• Technique de semis : En ligne ou à la volée• Profondeur du semis : ~ 5 à 10 mm• Jours de germination : 7 à 14 jours• Température de germination : 10 à 20 °C 3. Culture • Facilité de culture : Facile• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée• Transplantation : Non recommandée (semis direct)• Espacement des plants : ~ 20 à 30 cm entre les plants• Distance entre les rangs : ~ 30 à 45 cm• Zone de rusticité : Plante annuelle adaptée aux climats frais• Luminosité : Plein soleil• Type de sol : Sol léger, meuble et bien drainé• pH du sol : Légèrement acide à neutre• Humidité du sol : Maintenir le sol frais sans excès d’eau• Fertilité du sol : Sol modérément riche recommandé• Durée avant récolte : Environ 40 à 55 jours après le semis (feuilles)• Arrosage : Régulier• Autres caractéristiques : Variété lente à monter en graines ; feuillage très parfumé 4. Utilisation Parfait pour aromatiser poissons, salades, sauces, marinades, cornichons et plats à base de pommes de terre. Les graines sont aussi utilisées comme épice. 5. Compagnonnage • Plantes amies : Concombre, laitue, oignon• Plantes ennemies : Carotte
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