Le piment doux vert est une variété classique produisant des fruits verts croquants à la chair épaisse, juteuse et légèrement sucrée. Polyvalent et facile à cultiver, il est très apprécié au potager québécois pour sa productivité et son utilisation en cuisine. 2. Semis • Niveau de difficulté : Facile• Type de semis : Semis intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel (février à mars en zone 5-6)• Technique de semis : En plateau alvéolé ou en godet• Profondeur du semis : ~ 5 mm• Jours de germination : 7 à 14 jours• Température de germination : 22 à 28 °C 3. Culture • Facilité de culture : Facile• Saison de culture : Saison chaude• Transplantation : Facile, après tout risque de gel (fin mai à début juin)• Espacement des plants : ~ 45 à 60 cm entre les plants• Distance entre les rangs : ~ 60 à 75 cm• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique• Luminosité : Plein soleil• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé• pH du sol : Légèrement acide à neutre• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide• Fertilité du sol : Exigeant en compost• Durée avant récolte : Environ 65 à 75 jours après la transplantation• Arrosage : Régulier, éviter le stress hydrique• Autres caractéristiques : Fruits verts croquants ; récolte possible avant maturité complète 4. Utilisation Idéal cru en salade, sauté, grillé, farci ou intégré aux sauces. Le piment doux vert est apprécié pour sa texture croquante et sa saveur douce. 5. Compagnonnage • Plantes amies : Basilic, carotte, oignon• Plantes ennemies : Fenouil
