L’okra est une plante annuelle de saison chaude produisant des gousses vertes allongées, tendres et riches en fibres. Très apprécié dans la cuisine créole, africaine et du Moyen-Orient, il se distingue par sa croissance vigoureuse et son feuillage décoratif au potager. 2. Semis • Niveau de difficulté : Moyennement facile• Type de semis : Semis intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel (avril en zone 5-6) ou semis direct en pleine terre lorsque le sol est bien réchauffé (début juin)• Technique de semis : En godet ou en ligne• Profondeur du semis : ~ 2 à 3 cm• Jours de germination : 7 à 14 jours• Température de germination : 22 à 30 °C 3. Culture • Facilité de culture : Moyennement facile• Saison de culture : Saison très chaude• Transplantation : Possible, manipuler délicatement les racines• Espacement des plants : ~ 30 à 45 cm entre les plants• Distance entre les rangs : ~ 60 à 75 cm• Zone de rusticité : Plante annuelle non rustique• Luminosité : Plein soleil• Type de sol : Sol riche, meuble et bien drainé• pH du sol : Légèrement acide à neutre• Humidité du sol : Maintenir le sol uniformément humide• Fertilité du sol : Exigeant en matière organique• Durée avant récolte : Environ 55 à 65 jours après le semis• Arrosage : Régulier, surtout en période de chaleur• Autres caractéristiques : Récolter les gousses jeunes pour une texture tendre 4. Utilisation Délicieux sauté, braisé, frit ou ajouté aux soupes et ragoûts. L’okra est reconnu pour sa texture unique et son pouvoir liant dans les plats mijotés. 5. Compagnonnage • Plantes amies : Tomate, poivron, aubergine• Plantes ennemies : Aucune connue
