Susanul este unul dintre cele mai vechi condimente. Era una dintre principalele plante cultivate şi în grădinile suspendate ale Babilonului. Seminţele de susan pot fi consumate ca atare, în prăjituri, torturi, produse de panificaţie, sau se poate adăuga în paneul pentru carne pentru a obţine un paneu crocant Se mai adăugă în salate, sau în alte preparate. Cel mai cunoscut preparat din seminţe de susan este tahini. Intreaga aromă a susanului se eliberează atunci când este prăjit.|Pentru a-si pastra prospetimea si aroma se va pastra intr-un recipient bine inchis, intr-un loc uscat si racoros. A nu se utiliza supa data expirarii. Poate contine urme de: migdale, alune, arahide, nuci.|Se mai adăugă în salate, sau în alte preparate. |Poate contine urme de: migdale alune, arahide, nuci, mustar, gluten
