Coppi Primitivo DOP Senatore Coppi Primitivo DOP “Senatore” is een karaktervolle en elegante rode Primitivo uit de Gioia del Colle DOP in Puglia, Italië — vernoemd naar de oprichter van het huis Coppi. Deze wijn laat de nobele expressie van de Primitivo‑druif zien met diepgang, structuur en rijp fruit, ideaal voor liefhebbers van rijke Italiaanse rode wijnen. 🍇 Herkomst & Wijngaard Appellatie: Gioia del Colle DOP, Puglia, Italië — één van de meest gerespecteerde herkomstbenamingen voor Primitivo in Zuid‑Italië. Producent: Cantine Coppi Antonio Michele S.r.l. — familiehuis met sterke focus op traditionele, terroir‑gedreven wijnen. Druivensoort: Primitivo — 100 % — een inheemse Italiaanse variëteit met krachtige aroma’s en volle body. 🍷 Vinificatie & Rijping De druiven worden met de hand geoogst in de vroege septembermaand. Na zorgvuldige selectie volgt fermentatie met schilcontact in roestvrij staal en daarna ongeveer 12 maanden rijping in Sloveens eikenhout, wat zorgt voor extra complexiteit, zachte tannines en een mooie structuur. 👃 Proefnotities Kleur: Intense robijnrood met paarse reflecties. Neus: Rijk bouquet van rijp rood fruit en specerijen met een warme, aromatische diepgang. Smaak: Vol en warm met zachte tannines, een goede balans en een lange, fruitige afdronk. 🏆 Awards & Scores ⭐ Tre Bicchieri – Gambero Rosso (uit meerdere vintages) — één van de hoogste Italiaanse wijnonderscheidingen, wat deze Primitivo tot een topselectie maakt voor liefhebbers van Italiaanse wijnen. 🍷 ±94 punten – Falstaff (2020 vintage) — uitstekende beoordeling door internationaal wijnmagazine in recent tasting panel. 🍇 ±93 punten – Falstaff (2021 vintage) — sterke score voor een krachtige, evenwichtige Primitivo. 🍷 ±90 punten – Vino.com & Luca Maroni (2017 vintage) — bevestiging van kwaliteit door internationale beoordelaars. 🍽️ Gastronomische combinaties Italiaanse klassiekers:✔ Pasta met ragù of vleesgerechten met tomatensausRood vlees:✔ Geroosterde lamsbout of kalfsvleesHarde kazen:✔ Aged Pecorino of Parmigiano Reggiano✔ Gegrilde groenten en truffelrisotto Serveertemperatuur: ± 18 °C voor optimale expressie van aroma’s en structuur. ✨ Korte omschrijving Een expressieve Italiaanse Primitivo uit Puglia’s Gioia del Colle DOP, met Tre Bicchieri‑onderscheiding door Gambero Rosso én tot ±94 punten door Falstaff — vol robijnrood fruit, kruidige diepgang en een elegante, lange afdronk. Perfect bij rijke pastagerechten, rood vlees en oude kazen.
