Teamwork Es sind einige Mitarbeitende, die hier für gute Stimmung und vornehmlich für guten Käse sorgen. Vital Brodbeck ist Bauer und Geschäftsführer, ein umtriebiger Zeitgenosse mit dem Sinn fürs Wesentliche, ein liebenswerter Mensch, der auch mal an einem Geburtstagsfest den Raclettekäse streicht und dafür sorgt, das die Gäste nur noch vom Käse schwärmen. Die Sennerei Bachtel bietet Menschen mit einer Behinderung einen Arbeitsplatz, der sie im Alltag motiviert. Und wer als Kunde weiss, dass ihre Milchprodukte ausschliesslich aus silofreier Demeter-Rohmilch von biologisch-dynamisch bewirtschafteten Bauernhöfen gefertigt werden und von behornten Kühen stammen, die täglich im Freien sind, dem schmeckt der Käse doppelt so gut, was wiederum kein Käse ist. 8342 Wernetshausen, Sennhüttenstrasse 13,043 843 12 20, www.sennerei-bachtel.ch
