Ce couteau représente l’outil par excellence pour la greffe d’arbres et d’arbustes, la taille des arbustes et le tranchage de liens ! On le doit à la compagnie savoyarde Opinel dont la renommée dépasse les frontières de la France depuis plus de 100 ans ! La lame de 8 cm en acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik pour Opinel possède un tranchant remarquable et s’entretient facilement. La lame courbe est biseautée sur les 2 faces. Elle permet des coupes fines et nettes d’une grande importance dans les opérations de greffe. Elle est aussi très confortable pour la cueillette des fruits et des fleurs. Le manche en hêtre dur et résistant est verni pour mieux le protéger de l’humidité et des salissures. La courbure du manche est harmonisée à celle de la lame qui se replie pour éviter les blessures durant le transport. Munie d’une virole de sécurité Virobloc inventée en 1955 par Opinel. Faite d’acier inoxydable, elle permet de bloquer la lame en position ouverte (durant l’utilisation) ou fermée (durant le transport). La lame enfermée dans le manche se dégage facilement grâce au coup du Savoyard ; il consiste à frapper sur une surface dure le dessous du manche à son extrémité pour dégager la lame et la déplier facilement.
