亀泉純米大吟醸(兵庫山田錦)と干物セット

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亀泉酒造こだわりの清酒『兵庫山田錦』と干物セット 明治30年創業の老舗蔵元『亀泉』のこだわりの清酒『兵庫山田錦』と創業七十年余りの老舗干物専門店『高見商店』の干物のセット。 【セット内容】亀泉 大純米吟醸(兵庫山田錦)720ml：1本、沖うるめ塩干：5尾、鰹はらんぼ塩干：6枚、ふか(さめ)塩干：3切、ふぐみりん干：3枚、さばみりん干：3枚、しいらみりん干：3 切 明治30年創業 土佐の名門酒造『亀泉』 水 のこだわり 明治30年、現在地（旧波介村、現土佐市出間）にて、11名の日本酒好き有志が集まり、「麓酒店」創業 江戸時代の参勤交代の頃から、どんな干ばつがあっても涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる街道一美味しい水が湧き出る泉があり、 その水から造られた酒の名を「亀泉」と名付けられました。 この泉が今も涸れることなく湧き続けていることによって、当社は酒造りが続けられています。 その湧き水は、波介山からその麓・出間へ流れ、水質は、清流仁淀川水系の軟水。 ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴です。これからも、私たちはこの泉を守り続けていきます。 米 のこだわり 級別廃止や地酒ブームによって、県独自の酒造好適米への要望が強まり、昭和六十三年高知県酒米研究会が発足しました。そして酒造適正米「土佐錦」、酒造好適米「吟の夢」、「風鳴子」が誕生しました。 当社では、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」をはじめ、高知県産酒米を使用し、美味しい日本酒造りを追求し続けています。 酵母 のこだわり 高知県産酵母は平成に入り盛んに研究されています。当社では主に高知県産酵母を使用し、新しい酵母での酒造りも積極的に取り組んでいます。 セット内容紹介 純米大吟醸 兵庫山田錦 高知県産酵母「CEL-19」ならではの華やかな果実の香味が特徴的。酸味と苦味のバランスでキレも良い純米吟醸生酒。 原料米：山田錦 酵母：CEL-19 精米歩合：50％ 1セットに720ml ミスター塩干！ 沖うるめ塩干 獲れたての沖うるめを、そのまま丸干にしました。 この小さな魚の中に旨味がしっかりと 凝縮されています 沖うるめ塩干の詳細 1セットに5尾 極上の脂ののり！ 鰹はらんぼ塩干 鮪でいうところの「トロ」部分の 「はらんぼ」は、脂ののりが最高！ 衝撃的なおいしさです！ 鰹はらんぼ塩干の詳細 1セットに6枚 お酒との相性抜群 ふか(さめ)塩干 一度食べるとリピーターになってしまう人が多い一品！ 高知県では鉄干と呼ばれ”お酒のあて(おつまみ)”として大人気の干物です。 ふか(さめ)塩干の詳細 1セットに3切 みりん干の王様 ふぐみりん干 当店の売上NO.1のみりん干！女性や子供にも食べやすくて大人気！ 是非、家族みんなで味わって頂きたい一品です。 ふぐみりん干の詳細 1セットに3枚 ご飯のお供に さばみりん干 白飯と一緒に食べるのがおすすめ！ 焼いたときにじゅわ～っと出てくる脂を見ているだけでもご飯が進みそう♪ さばみりん干の詳細 1セットに3枚 クセがなく身もやわらかい白身魚 しいらみりん干 高知県では代表的な白身魚。 タンパクな味が噛むほどに旨さが広がる！ しいらみりん干の詳細 1セットに3切 亀泉純米大吟醸と干物セット詳細 兵庫山田錦 ：720ml1本 沖うるめ塩干 ：5尾 鰹はらんぼ塩干 ：6枚 ふか(さめ)塩干 ：3切 ふぐみりん干 ：3枚 さばみりん干 ：3枚 しいらみりん干 ：3切 亀泉純米大吟醸『兵庫山田錦』と干物セットご購入はこちら 日本酒と干物相性抜群のセット 内容 亀泉 純米大吟醸(兵庫山田錦)720ml：1本、沖うるめ塩干：5尾、鰹はらんぼ塩干：6枚、ふか(さめ)塩干：3切、ふぐみりん干：3枚、さばみりん干：3枚、しいらみりん干：3切 販売期間 通年 賞味期限 干物：製造日より冷蔵にて4～6日/冷凍にて1ヶ月 Show more