亀泉 CEL-24と生うつぼの男前たたきセット

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亀泉 CEL-24と生うつぼの男前たたきセット 明治30年創業の老舗蔵元『亀泉』の亀泉 CEL-24と100年以上の伝統、老舗森澤の『生』うつぼの男前たたきのセット。 【セット内容】亀泉 CEL-24 720ml：1本、生うつぼの男前たたき：200g 明治30年創業 土佐の名門酒造『亀泉』 水 のこだわり 明治30年、現在地（旧波介村、現土佐市出間）にて、1 1名の日本酒好き有志が集まり、「麓酒店」創業 江戸時代の参勤交代の頃から、どんな干ばつがあっても涸れることのない「万年の泉」と呼ばれる街道一美味しい水が湧き出る泉があり、 その水から造られた酒の名を「亀泉」と名付けられました。 この泉が今も涸れることなく湧き続けていることによって、当社は酒造りが続けられています。 その湧き水は、波介山からその麓・出間へ流れ、水質は、清流仁淀川水系の軟水。 ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴です。これからも、私たちはこの泉を守り続けていきます。 米 のこだわり 級別廃止や地酒ブームによって、県独自の酒造好適米への要望が強まり、昭和六十三年高知県酒米研究会が発足しました。そして酒造適正米「土佐錦」、酒造好適米「吟の夢」、「風鳴子」が誕生しました。 当社では、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」をはじめ、高知県産酒米を使用し、美味しい日本酒造りを追求し続けています。 酵母 のこだわり 高知県産酵母は平成に入り盛んに研究されています。当社では主に高知県産酵母を使用し、新しい酵母での酒造りも積極的に取り組んでいます。 セット内容紹介 明治30年創業の老舗蔵元 亀泉 CEL-24 高知県で開発された酵母『CEL-24』を使用して醸した純米吟醸生原酒。土佐酒では大変珍しい極々甘口の日本酒度。香り高くフルーティで原酒にしては低いアルコール度ながら、しっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙 100年以上の伝統、老舗森澤の 『生』うつぼの男前たたき とろけるような皮のゼラチン質、ぷりぷりした身は淡白なのに深い旨味。鮮度抜群の生うつぼをたたきにしてその日のうちに発送！ 『生』うつぼの男前たたきの詳細 亀泉 CEL-24と生うつぼの男前たたきセット詳細 亀泉 CEL-24 ：720ml1本 生うつぼの男前たたき ：200g 亀泉 CEL-24と生うつぼの男前たたきセットご購入はこちら 亀泉 CEL-24と老舗森澤の『生』うつぼの男前たたきのセット 内容 亀亀泉 (CEL-24)720ml：1本、生うつぼの男前たたき：200g 販売期間 1月中旬～3月下旬 ※その年の漁の具合により多少の変動があります。 Show more