キュベ新田

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山形県南陽市のぶどうを100％使用し、アンフォラで醸したナチュラルなオレンジワイン。熟したリンゴやマンダリンオレンジ、赤肉メロンの果実香に、青いハーブのニュアンス。ジューシーな果実味に、柑橘ピールを思わせるほろ苦さと細やかなタンニンが重なります。野生酵母・無清澄・無濾過・酸化防止剤無添加で仕上げた、複雑味あふれる一本です。「新田」は圃場の名前です。