SHIZEN

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Complètement riz : saké issu de riz complet naturel – cultivé sans pesticide ni engrais -, aux levures indigènes, sans ajout d’eau. Le Shizen fait figure d’anomalie de son époque : ce saké est élaboré à partir de riz complet. Ses douces notes céréalières sont une ôde au retour à la terre. Un véritable voyage au plus profond de la campagne japonaise et à l’origine du saké. Show more