shoyu

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Notre shoyu est préparé avec du soja bio de Touraine et du blé bio de France. Fermenté à température ambiante, il n’est pas pasteurisé et garde toute la complexité de la fermentati on. La longueur en bouche est incomparable avec celle d’un shoyu pasteurisé.Il a fermenté au moins 9 mois, généralement plus d’un an. Show more